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L’histoire commence avec Clémence et Marcel Mutschler, propriétaires d’une ferme, et du Café-Bar de Lipsheim, « A l’Ange ». Au décès du chef de famille, se pose la question de la suite… va-t-on reprendre la ferme ? Et pourquoi ne pas se lancer dans la restauration et proposer des tartes flambées et des petits plats alsaciens ?

C’est ainsi que le 4 avril 1976, Clémence Mutschler et ses enfants ouvrent le restaurant « A l'Ange ». Gérard, Alfred, et Christian s’affairent dans la cuisine d’un établissement alors unique en son genre. Très vite les clients se bousculent tous les soirs, du jeudi au dimanche. Il faut  bientôt penser à agrandir.
En 1982, Reine (née Mutschler )  et Yves Feger créent la SARL « A l’Ange ». Ils étoffent la Carte et ouvrent aussi à midi … Belles sœurs, conjoints, beaux-frères viennent peu à peu compléter cette équipe familiale.

Certains clients viennent de loin. Des touristes, mais aussi des commerciaux en tournée veulent découvrir la tarte flambée …. Mais les environs manquent d’hébergements… Qu’à cela ne tienne : un terrain est libre en lisière de forêt, après la dernière maison du village…Reine et Yves y édifient l’Hôtel « Les Alizés » qui ouvre en 1993.   Alors même que Fegersheim, Erstein et Geispolsheim accueillent leurs zones d’activités, le succès est, une fois de plus, au rendez-vous.

En 2012 la troisième génération est en route. Les enfants, Jérémy et Stéphanie, partis pour se forger une expérience sont de retour, avec leurs savoir-faire … et leurs conjoints Oriane et Frédéric, animés par la même passion.

En 2013, ils agrandissent l'Espace Bien-être de l’Hôtel « Les Alizés » qui propose maintenant une piscine intérieure, un spa, un sauna, un hammam...Une offre week-end prend corps avec un restaurant gourmand crée par Oriane et Jérémy : « le Chalet de l’Hôtel ». Pour le décor, ambiance montagnarde  et design, pour la cuisine, classiques des terroirs et mélanges plus audacieux. Une carte qui ressemble à un carnet de voyages.

Aujourd’hui, la famille est aux commandes de trois établissements où travaillent maintenant une quarantaine de personnes. Au restaurant « A l’Ange », à l’Hôtel « Les Alizés », et au «Chalet de l’Hôtel», vous retrouvez la même tradition de l’hospitalité et une passion restée intacte à travers les années.

Et l’histoire n’est pas finie : elle ne fait que commencer… la 3ème génération est, elle aussi pleine de projets. Mais…. Chut !

 
 
 

Hôtel les Alizés - 9 rue des Vosges - 67640 LIPSHEIM - Tél : +33(0)3 88 59 02 00
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